식단관리::콜레스테롤 낮추기 도전! (feat.올리브오일)

올리브오일과 발사믹식초를 곁들인 방울토마토

 

자의는 아니지만

어찌저찌하여 

주기적으로 건강검진을 받고 있는데

어제 오랜만에 피검사를 했다. 

 

평소에 식단관리를 하는 편은 아니고, 

워낙 육식파지만

요즘 나름 그래도 운동도 조금 하고 

엄청 과식을 하는 편도 아니라서 

혈액검사 결과가 그리 나쁘지 않을 거라 생각했다. 

 

그리고 검사 결과를 훑어보는데 

그런 나의 기대감을 싸그리 무너뜨린 

하나의 숫자가 있었으니. 

이거 실화입니까??

 그 전부터 콜레스테롤 수치가 엄청 건강한 편은 아니었다. 

회사생활을 할 때는 

회식도 잦았고 가끔 술도 마시고 

그리고 그때도 꾸준히 육류를 즐겼던 터라,, 

 

하지만 요즘은 

관리를 하는 몸인데요,,(내기준) 

 

다른 총 콜레스테롤 수치나 중성지방 수치는 정상 범위에 있지만, 

그래도 예전보다 오른 수치기도 했다. 

 

그래서 이참에

좀 더 마음 먹고 

건강한 식단을 늘려보자고 다짐을 하게 되는데. 

 

극단적으로 육류를 끊을 자신은 없다. 

하지만 그동안 야채를 너무나도 등한시했던 나로서, 

내 몸에게 미안한 마음을 전하며 

이제 조금씩 건강한 음식들을 더 즐겨보자고 마음 먹게 되었다. 

 

 

LDL콜레스테롤을 낮추는데 도움이 되는 음식::올리브오일

이리저리 인터넷을 검색하던 결과

콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주는 음식 중

올리브오일이 눈에 들어왔다. 

그 전에도 알고는 있었지만 

딱히 잘 먹어지진 않는 재료인 올리브오일. 

 

작년에 친구가 

매우 질 좋은 올리브오일을 선물해줬는데 

다른 것보다 특유의 오일 향이 덜하기도 하고, 

그치만 비싸서 아껴먹고 있었던 그 올리브오일을 본격적으로 먹어보기로 했다. 

 

제일 무난한 건

샐러드 드레싱으로 먹는게 아닐까 싶다. 

그러다 오늘 오후 

슬슬 출출해지기 시작하는 간식타임에 

마침 요기할 게 없는 이 상황에, 

용기 있게 방울토마토를 먹기로 했다. 

 

 

방울토마토 샐러드 만들기

- 방울토마토 적당히
- 올리브오일 조금(1스푼정도)
- 화이트발사믹 두바퀴 휘휘 
- 레몬즙도 한두바퀴 살짜쿰

그냥 먹긴 심심하니까 

이럴 때 올리브유 한스푼 얹어주기!

 

어제부터 급

나의 건식(건강한 식단)에 도움을 주게 된 삼총사. 

 

몇 달 전에 

언니랑 큰 맘 먹고 구매한 화이트발사믹. 

발사믹에 대한 얘기는 다음에 자세히 하기로 하고, 

아무튼 요 올리브오일과 화이트발사믹

맛이 꽤나 좋아서 

의외로 쉽게 손이 간다는 거!

 

요 3총사를 한두바퀴 휘휘 둘러주면 

간단한 방울토마토샐러드 완성!

 

 

그냥 토마토만 먹을때보다 

조금 더 감칠맛도 나고

차려먹는 기분이 난다. 

 

이렇게 먹으니

토마토도 순삭이구요. 

 

다음엔 구운 토마토에 

샐러드소스를 뿌려먹어봐야겠다. 

 

오늘의 건강하고 간단한 간식!

아주 마음에 들었다!